秒秒飞艇娱乐app_ 糖友的烹调小技巧 饮食健康又控糖

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糖尿病患者的饮食有点要秒秒飞艇娱乐app,吃什么和为社 吃直接影响着秒秒飞艇娱乐app血糖的高低。此外,食物烹调土法子的不同对血糖不是很大影响,这种 ,糖友掌握这种 烹调小技巧,对平稳血糖有很大帮助。

一、降低食物血糖生成指数(GI)的烹调土法子

1.蔬菜能不切就不切,豆类最好整粒

吃薯类秒秒飞艇娱乐app、蔬菜等并非切得太小或制成泥状,尽量切成中等大小,而像小白菜、小秒秒飞艇娱乐app油菜、萝卜缨本来 小棵的蔬菜并非切,整棵烹调比较好。本来 在吃的前一天就要多嚼几下,能促进肠道蠕动,对控制血糖有好处。

2.急火煮,少加水 食物的生熟、软硬、稀稠、颗粒大小决定了食物的GI。食物加工时间越久,温秒秒飞艇娱乐app度越高,水分太多,糊化就越好,食物的GI就越高,升糖强度就很慢了 了 。这种 ,烹调时最好用急火,且要少放水。

3.增加主食中蛋白质的含量 增加主食中优质蛋白质的含量,会降低主食的GI。饺子、包子等面食,蛋白质、膳食纤维含量都高,是一种中、低GI食品。

二、促进血糖控制的煮粥法

1.煮大米粥时加些粗粮 大米粥的升糖作用是所有粥中最强的。研究发现,在熬制大米粥时因为能加这种 粗粮,还可不可以 明显降低大米粥的升糖强度。一般来说,糖尿病患者煮大米粥时大米与粗粮的比例最好是2:1。适合加上大米中的粗粮主要有糙米、玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦等。

2.粥并非熬得太烂 谷类食物熬得越烂,糊化程度就越高,升糖作用也就越强。如煮绿豆粥时,绿豆煮至刚开花即可。

三、减少食物中隐形脂肪的土法子

(1)若是炒肉、烧鸡翅,还可不可以 先加些调料,如姜片、花椒、料酒,用水煮十几分钟,既还可不可以 去除隐形脂肪,还还可不可以 调味。

(2)吃些不善吸油的蔬菜,如青椒、木耳等。

(3)拌凉菜时,可将菜焯熟晾凉,加入盐拌匀,最后加几滴 香油提味,脂肪含量自然比炒菜要低得多,还还可不可以 加醋、芥末、姜汁,还可不可以 能把香油加上几滴 辣椒油或花椒油。

四、正确烹调食物

(1)蔬菜类食物先洗后切;油炒时大火快炒;水煮时水开后再下锅,且并非加锅盖;烹调蔬菜时并非为了翠绿颜色而加碱;烹调时间不宜过长,这种 能除理营养素的太多流失。

(2)油脂加热温度缺陷会产生有害物质,这种 烹调时并非把油加热至冒白烟再放入去食材;新油、旧油要分开存放,并非混合使用;色拉油不宜用来油炸食物,炸过的油应滤除残渣,并非再继续油炸食物,应以煎、炒土法子尽快用完;当油脂颜色变黑、质地黏稠、浑浊不清、有气泡时,表明油脂已变质,不可再使用,以免危害身体健康。

五、低油且不失好味道的烹调土法子

(1)水煮蔬菜时,还可不可以 能全然无油,滴几点香油还可不可以 减少蔬菜的干涩。

(2)当少油炒蔬菜时,等油热了前一天,先放入去半杯水,油水煮开加上入蔬菜拌炒,还可不可以 能除理蔬菜的干涩。

(3)将肉丝调味后,加些淀粉拌匀,再放入去滚水中汆烫捞起,让肉丝还可不可以 能过油还可不可以 鲜嫩可口。

(4)用小鱼干给汤调味,还可不可以 还可不可以 能加排骨,还可不可以 让冬瓜汤等菜汤一样味道鲜美。

六、给食物增加分量感的窍门

分量感十足的一餐饭,不仅能控制能量的摄入,这种 还可不可以 给你吃饱。要达到这种 效果,还可不可以 在食材和盛装、吃法等方面下功夫。

(1)并非用一另一另另一个多大盘子来盛装各种各样的菜肴,还可不可以 将每项菜肴分别用小碟盛装,本来 看起来餐桌上的食物会很丰盛。另外,还可不可以 用小碗盛放米饭,与用大碗只盛这种 相比,用小碗盛放适量米饭看上去分量感会更多这种 。

(2)还可不可以 在肉食中加入蔬菜、蘑菇、海带等,本来 看上去分量十足。

(3)还可不可以 在米饭中加这种 配菜,比如西瓜、菠菜、生菜、虾肉、带骨的鸡肉等,本来 米饭的分量感足,感觉能吃饱,还能增加营养。

七、美味的减盐烹调土法子

(1)煮饭时少放盐,用柠檬汁、橘皮、孜然、胡椒粉、香菜等代替每项盐来调味。

(2)烹调起锅时将盐撒在食物上,这时盐附着于食物表皮,既能感觉到明显的咸味,又不至于过量。

(3)用自来水冲洗金枪鱼罐头、鲑鱼等,还可不可以 减少1000%的盐。

(4)老会 在菜顶端放点醋,还可不可以 减少盐的用量。

(5)做汤基本不放油、盐,做清汤,适量放些虾皮、紫菜来提鲜。

(6)餐馆煮饭常使用较多的盐、味精等调味,这种 应尽量减少在外用餐的次数。